草莓被誉为“水果皇后”，它具有清凉止渴、健胃消食之效，主治口渴、食欲不振、消化不良等。
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现代研究发现，草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，尤其是维生素C的含量比较高。
草莓味甘酸、性凉，脾胃虚者要少吃。
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桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。早在两千多年前，桑葚便是皇帝的御用补品。成熟的桑葚酸甜适口，营养丰富，故又被称为“民间圣果”。
桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，有补血滋阴、生津润燥之效。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，被医学界誉为“保健果品”。
常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。桑葚虽好，但因其性寒，脾虚便溏者慎用；桑葚含糖量高，糖尿病患者应忌食。
青枣是一种热带、亚热带水果，素有“维生素丸”之称，具有补血养血、清肺润肺、消暑解暑、开胃消食之效，有“日食三枣，长生不老”之说。
现代研究表明，青枣含糖量丰富，且含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素等多种维生素，具有非常强的补养功效，能够有效提高人体免疫功能，增强抗病毒能力。
青枣不宜多吃，因为过量食枣可能引起腹胀、腹泻。此外，青枣含糖量高达20%-30%，在各种水果中算很高的。故吃了枣之后，应适当减少几口主食，避免能量过盛，糖尿病患者更应注意这一点。
花生粥是一道美味的菜肴，主要材料有花生米和粳米，做法用料简单，可当早餐吃，也可长期食用。长期食用可润肠通便，健脾健胃，补中益气，还可促进大脑发育。
材料：花生仁（生）50克，粳米100克，冰糖5克
做法：将花生洗净捣碎，粳米淘洗干净，和冰糖一起放入锅中，加清水1升，先用旺火煮开，再用文火煮20至30分钟，以米熟为准。
食谱相克：
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食
营养价值：
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、 维生素E 、烟酸、 维生素K 、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少 肠癌 发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃， 润肺化痰 ，滋养调气，清咽止咳之功效。
肾阳虚有一个明显的特征就是怕冷，对于这种症状，平时可多吃核桃和韭菜，两者在补肾阳方面有不错的功效。下面介绍两道补肾阳的食疗方。
核桃仁炒韭菜
材料：核桃仁60克，韭菜250克，麻油、盐适量。
做法：将核桃仁用开水泡几分钟，去掉外皮；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段状。炒锅烧热倒入麻油，下核桃仁翻炒至色黄，然后下韭菜起翻炒至熟， 撒盐，炒匀后装盘即可。
奶浆鲜核桃仁
材料：鲜核桃仁 150克，火腿、冬笋、口蘑各15克，鲜奶100毫升，油、姜汁、盐、黄酒、味精适量。
做法：核桃仁焯水后沥干; 口蘑、冬笋切片，焯水；火腿切片；锅中放少量油烧热，加鲜奶烧沸，小火煮至浓稠，放人核桃仁、冬笋和口蘑片，再烧沸后，加人姜汁、盐、黄酒、味精，盛人汤盘内，撒上火腿片即成。
熟地具有滋补肾阴、补养精血、生精填髓等功效，因为肾精不足所致的潮热、盗汗、腰酸、眩晕等症，可以将熟地入膳食用。
熟地粳米粥
材料：取熟地30克，粳米50克。
做法：将熟地用纱布包扎成药包，放人砂锅中，放水适量煎煮至药汁棕黄、药香扑鼻时,加人粳米一同熬煮,粥熟时去药包即可。
熟地山萸汤
材料：取熟地20克，山萸肉10克，红糖少许。
做法：将熟地及山黄肉水煎1小时，加红糖少许调味，代茶饮。
熟地当归羊肉汤
材料：羊肉（瘦）700克，熟地30克，当归15克，黄芪30克，大枣（干）10克，姜10克，白糖、盐、鸡精各适量。
做法：羊肉切块，开水焯一下，去血沫，放入有清水的汤煲内，加入生姜、熟地、当归、黄芪，用小火煲3小时，再加入大枣、糖、盐、鸡精、味精，搅匀，继续煮15分钟即可。
春季是野菜萌芽生长的时节。味道鲜美、营养丰富、低污染的野菜往往让外出踏青的市民忍不住摘上一把带回家尝尝鲜。
野菜味道虽然清新可口，但很多野菜都有药食两用性，对不熟悉的野菜不要轻易食用。而且野菜属性多偏寒凉，过量食用可损伤脾胃，脾胃虚弱、大便泄泻者及孕妇忌食。同时，野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱忌食。
小贴士
1、采摘野菜时要看清环境，如废水边生长的野菜容易受到污染，不宜食用。
2、野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会流失不少。
3、有些野菜与有毒植物长得非常相似，采摘时一定要 辨认清楚。
4、采摘野菜时也要注意保护周围的自然环境，不要为了株野菜而滥挖乱拔。
鸡汁笋菇
主料：春笋400克， 海鲜菇100克。调料鸡汤、盐、豉油、葱花、剁椒酱各适量。
做法：
1、春笋去皮切片后，用开水焯一遍， 去除涩味。
2、将笋片入锅，无需放油，直接倒入鸡汤，煮沸后改小火炖煮。
3、待笋片软糯时，加入海鲜菇同炖3分钟。
4、加盐、豉油、葱花，稍炖片刻，出锅装盘时淋入剁椒酱即可食用。
功效：春笋中含有充足的水分、 丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。中医认为，春笋味甘、微苦，性寒，归胃、大肠、肺经，具有清热化痰、益气和胃、利尿消肿、通肠排便、健脾益气等功效。
此道鸡汁笋菇，用营养丰富的鸡汤和富含微量元素的海鲜菇炖制，口感香浓微辣，笋片脆爽，海鲜菇绵软，汤汁鲜咸，适合各类人群食用，尤其适合减肥控重人群食用。
春季天气阴凉， 食疗应以宜调肝健脾为主。多食用菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、免肉，少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。
山楂枸杞焖兔肉
材料：山楂、山药各30克，枸杞15克，兔肉500克，红枣4个。
做法：红枣去核，兔肉切块，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小火煲2 ~ 3小时，调味。
功用：枸杞滋补肝肾、明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补中益气。此款食疗方中蛋白质含量丰富且低脂肪、低胆固醇，有滋补肝肾、补气养血、活血化瘀作用。
《黄帝内经》有云: “肾者主水。”意即肾具有主持和调节全身水液代谢平衡的功能，肾主水功能失调则常表现为颜面、四肢甚至全身的水肿。
合理的药膳食疗能调补肾脏，助肾调节水液代谢，防治水肿病。
黄芪鲫鱼赤小豆汤
材料：生黄芪100克，鲫鱼250克，赤小豆150克，
做法：洗净后加水煮汤食用。
功效：黄芪味甘性微温，为补药之长，有益气固表敛汗、托毒生肌消肿的功效，能增强人体免疫功能、抗氧化、调节血压和血糖;赤小豆味甘酸性平，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效，能补血、利尿、消肿，促进心脏活化；鲫鱼味甘性温，富含蛋白质，有补中益气、除湿利水的功效。常喝黄芪鲫鱼赤小豆汤不失为种较好的消肿食疗方法，但皮肤疮疡者应慎用。
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